Une question à laquelle les nouveaux clients sont parfois curieux de connaître la réponse est la suivante : pourquoi notre miel coûte-t-il plus cher que les autres miels sur le marché ?
Bonne question.
Voici dix raisons pour lesquelles vous payez plus pour un pot de miel Latin Honey Shop que pour les autres miels.
1. Nous payons nos apiculteurs plus du double pour leur miel que ce que les grandes entreprises leur paient. Ils viennent de communautés pauvres dont les moyens de subsistance dépendent de l’achat de leur miel.
Dans un pays riche, quelqu'un peut se permettre de payer son miel un peu plus cher, mais pour les apiculteurs locaux qui nourrissent leur famille, cela fait toute la différence.
Les grandes entreprises pressent souvent les petits apiculteurs et les obligent à réduire leurs prix afin de maximiser leurs propres profits. Au Latin Honey Shop, nous ne faisons pas ça.
Nos apiculteurs sont des hommes et des femmes travailleurs. Sans eux, il n'y aurait pas de miel. Nous les valorisons et leur payons donc beaucoup d’argent pour leur miel.
2. Nous croyons à la redistribution des richesses. Même si nous sommes une petite entreprise familiale, nous faisons de notre mieux pour redonner ce qui nous est donné.
En plus de soutenir les communautés pauvres du Mexique, au cours des deux dernières années, le miel que vous avez acheté a permis de :
- Un puits d'eau profonde en Afrique fournissant de l'eau douce à plus de 10 000 villageois.
- Des repas chauds pour des centaines de personnes en Afrique touchées par la pandémie de coronavirus.
- De la viande pour les écoliers pauvres du Pakistan dont les familles n'ont pas les moyens d'acheter de la viande.
- Repas pour les communautés pauvres du Mexique
- Des centaines de pots gratuits donnés aux banques alimentaires de la région de Londres.
- Du miel de qualité médicale destiné aux patients atteints de cancer pour les aider à maintenir leur immunité pendant leur traitement.
3. Tous nos miels sont certifiés biologiques par la UK Organic Food Federation. La certification biologique est la référence en matière de pureté en matière de miel. Nous payons chaque année des milliers d’euros pour la certification biologique, les audits et les inspections.
4. Tous nos miels sont des miels monofloraux issus de plantes médicinales, d'herbes et d'arbres que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde sauf en Amérique latine.
5. Tous nos miels ont reçu les Great Taste Awards de la UK Guild of Fine Food, connus sous le nom d'« oscars » du monde de la gastronomie. Nous payons des centaines d'euros chaque année pour soumettre nos miels à ces certifications de dégustation indépendantes.
6. Notre miel est importé légalement, par les voies officielles, avec des contrôles documentaires, douaniers et sanitaires complets.
Nous payons des milliers de livres par expédition pour ces contrôles, simplement pour vous assurer que notre miel est sans danger pour vous et votre famille. Nous n'introduisons pas clandestinement notre miel au Royaume-Uni en le cachant dans des valises et en priant pour que les douaniers ne nous arrêtent pas.
7. Notre miel vient de milliers de kilomètres et voyage pendant plusieurs semaines par voie maritime. Le fret maritime longue distance coûte de l’argent. Le miel exotique n'est pas disponible par route en quelques jours depuis l'Europe.
8. Nous ne pasteurisons (traitons thermiquement) nos miels de manière à tuer tous leurs nutriments vivants, enzymes et bactéries. Mettre du miel dans des bocaux sans le pasteuriser est un processus laborieux, coûteux et long.
Nous faisons cela pour que le miel que vous recevez ne soit pas seulement un édulcorant glorifié, c'est en fait un superaliment nutritif qui vous profite.
9. Nos miels actifs de qualité médicale sont testés dans un laboratoire indépendant pour évaluer leur force antibiotique. Ces tests coûtent environ 1 446,53 € à chaque fois. Nous payons pour ces tests afin de garantir que nos miels possèdent les propriétés antibactériennes que nous prétendons avoir.
10. La production annuelle d’un grand nombre de nos miels est faible. C'est pourquoi leur prix est plus élevé que les autres miels.
Alors la prochaine fois que vous commanderez l'un de nos miels sur notre boutique en ligne ou que vous ouvrirez un pot de l'un de nos miels, pensez à ce que vous avez payé.