Notre Miel d'avocat cru biologique du Pacifique vient de recevoir TROIS ÉTOILES D'OR aux Great Taste Awards 2020 !

Après la remise du prix, ceci miel présenté dans le journal The Times (Royaume-Uni) comme l'un des produits alimentaires les plus savoureux vendus en Grande-Bretagne. Connus comme les « Oscars » du monde de la gastronomie, cette année, 12 777 produits alimentaires provenant de 105 pays ont participé aux Great Taste Awards annuels.

Seuls 205 produits ont remporté un Great Taste Award 3 étoiles et notre Miel d'avocat du Pacifique en faisait partie ! Bien que nos miels aient remporté pas moins de TREIZE Great Taste Awards, ce était notre premier prix 3 étoiles.

 

Notre Miel d'avocat cru biologique du Pacifique est l'un des miels les plus rares au monde. Il provient d'abeilles se nourrissant de la plus ancienne et de la plus grande plantation d'avocats au monde, située sur la côte Pacifique du Mexique.

Les avocats sont endémiques du Mexique, les premiers arbres y ayant été découverts il y a 12 000 ans. Notre Miel d'avocat du Pacifique ne doit pas être confondu avec des variantes espagnoles moins chères. C'est la vraie affaire.

Lisez la suite pour voir ce que les juges ont dit à ce sujet miel.

 

 

Un panel de 30 à 40 juges indépendants du monde de la gastronomie à l'aveugle ont dégusté notre Miel d'avocat du Pacifique lors de plusieurs dégustations et tous ont convenu qu'il y avait cet incroyable facteur « wow » !

Le panel de juges de cette année comprenait : les chefs Melissa Hemsley, Anna Jones, José Pizarro, Kavi Thakrar et Xanthe Clay, la boulangère et auteure Martha Collison, ainsi que les acheteurs de produits alimentaires de Selfridges, Fortnum & Mason et Waitrose.

Lors de l'attribution de notre Miel d'avocat du Pacifique une récompense 3 étoiles, les juges ont commenté :

" Foncé, riche et rappelant la mélasse en apparence, en consistance et en arôme. Extraordinairement crémeux et onctueux, avec un goût végétal et forestier. Des notes de caramel et de beurre se dégagent. Bonne longévité. Un joli miel avec un caractère unique", a déclaré l'un d'eux.

 

 

"Quel exemple étonnant de mère nature à son meilleur. La texture soyeuse est une joie à voir, et l'arôme des rayons cirés sucrés de la ruche est immédiatement séduisant. Des notes de noisette, de lait, de beurre et de sévure, ainsi que de douces notes florales qui sont parfaitement équilibré à tous points de vue. miel semble avoir un escalier de saveurs, culminant en une grande longueur", a déclaré un autre.

"De couleur ambrée naturellement profonde miel avec des arômes qui rappellent la ruche et l'abeille. Riche et gourmand, avec une douceur caramel intense. Crémeux, fumé, épicé, huileux, avec une délicieuse note amère vive contrastée en finale. Les caractéristiques gustatives ont un goût pur et intact, avec l'environnement de recherche de nourriture suggéré par les belles et complexes couches de saveur. Il y a un « gras » chaleureux et apaisant qui satisfait à tous les niveaux. Un vraiment remarquable miel cela montre Dame Nature à son meilleur", a déclaré un autre.

Le miel d'avocat biologique cru du Pacifique est disponible chez Latin Honey Shop. ici.