La plupart des gens savent que le miel brut est bon pour la santé d’une manière ou d’une autre, mais ils ne savent pas vraiment comment ni pourquoi.
Voici sept raisons rapides pour lesquelles le miel brut est bon pour vous.
N'oubliez pas que le miel brut est différent du « miel » des supermarchés. Le « miel » des supermarchés n’est pas vraiment du miel car il a été traité thermiquement et filtré, ce qui ne lui laisse pratiquement aucune qualité.
1. Le miel brut a un faible indice glycémique (IG)
L'indice glycémique est un classement des aliments riches en glucides selon leur impact sur la glycémie.
Les aliments à IG élevé augmentent rapidement la glycémie dans un processus qui incite le corps à stocker plus de graisse. Des exemples d'aliments à IG élevé sont les pommes de terre, le riz blanc, le pain blanc, le sucre transformé (blanc), les pâtes blanches.
Les aliments à faible IG fournissent un flux constant de glucose dans le sang, ce qui permet au corps d'utiliser cette énergie efficacement sans la stocker sous forme de graisse. Les aliments à faible IG comprennent le porridge, les lentilles, les haricots, les aliments à grains entiers et le miel.
2. Le miel brut contient des enzymes qui aident à digérer les aliments
Le miel brut contient des enzymes, des substances naturelles qui décomposent les aliments afin qu'ils puissent être mieux absorbés par l'organisme.
Certaines des enzymes naturellement présentes dans le miel brut comprennent la diastate, l'invertase, la glucose oxydase, la peptidase et d'autres.
3. Le miel brut détruit les bactéries nocives dans le corps
Le miel brut contient du peroxyde d'hydrogène, qui détruit les bactéries nocives au contact.
4. Le miel brut contient des probiotiques qui améliorent la digestion
Le miel brut contient des probiotiques, des bactéries vivantes bénéfiques pour l’organisme. Lorsque le miel brut pénètre dans l’organisme, il inonde le système digestif de probiotiques qui améliorent la digestion et réduisent les flatulences et la constipation.
5. Le miel brut contient des vitamines et des minéraux
Le miel brut contient une gamme impressionnante de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin pour fonctionner efficacement. Contrairement aux suppléments vitaminiques, ceux-ci sont naturellement présents dans le miel brut.
6. Le miel brut contient des antioxydants
Le corps contient des toxines appelées radicaux libres qui circulent dans tout le corps et attaquent les cellules et les tissus vivants, provoquant des dommages et le vieillissement. Les antioxydants sont des substances qui détruisent les radicaux libres afin qu’ils ne puissent plus nuire à l’organisme.
Le miel brut contient un nombre très élevé d’antioxydants qui agissent immédiatement dès leur entrée dans l’organisme. D’autres aliments riches en antioxydants comprennent les myrtilles, les grenades et le brocoli.
7. Le miel brut ne se gâte pas
Les mauvaises bactéries qui gâtent les aliments ne peuvent pas survivre dans le miel brut. L’acidité, le manque d’eau et de peroxyde d’hydrogène naturellement présents dans le miel brut ne permettent pas aux mauvaises bactéries de se propager, même après des milliers d’années.
En 2015, des archéologues égyptiens fouillant les pyramides ont découvert des pots scellés contenant du vin, de l'huile d'olive et du miel. Selon les anciennes croyances égyptiennes, ces objets étaient placés là il y a plus de 3 000 ans pour nourrir l’âme des morts dans l’au-delà.
Le vin avait disparu, l'huile d'olive avait disparu mais... le miel était aussi bon que s'il avait été récolté hier !
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