Qu'est-ce que le miel actif ?

Avez-vous déjà vu un pot de miel avec un numéro à côté ? 5+, 10+, 15+ ?

Ou mgo 70+, mgo 100 ? ou ta 10+? ou npa 15+ ? ou euh 10+ ?

Et plus le chiffre est élevé, plus le miel est cher ?

Que signifient tous ces chiffres ? Ces chiffres indiquent du miel actif.

Qu'est-ce que le miel actif ?

Le miel actif est un miel qui a été testé et certifié par un laboratoire indépendant pour posséder une « activité » antibactérienne.

Bien que le manuka soit le miel actif le plus connu, d’autres miels ont également une activité antibactérienne.

Comment l’activité du miel est-elle mesurée ou notée ?

L'activité dans le miel est généralement mesurée par un nombre, par exemple 5, 9, 13, 17, etc., que le laboratoire d'essai détermine lors des tests. Voici un exemple de rapport de test :

Sur l'étiquette d'un pot de miel, cette note est souvent arrondie au multiple de 5 le plus proche, par exemple 5+, 10+, 15+, 20+, par exemple : 

Plus le nombre est élevé, plus le pouvoir antibactérien (ou pouvoir de destruction des bactéries) du miel est élevé.

Les miels ayant une activité inférieure à 10 ne sont pas considérés comme ayant un pouvoir antibactérien significatif pour tuer les bactéries.

Vous devriez donc essayer d’éviter d’acheter du miel actif dont l’indice d’activité est inférieur à 10.

Les miels avec un indice d’activité de 20+ ou plus sont considérés comme très puissants et sont généralement les plus chers.

Le véritable miel de Manuka avec un TA de 20+ se vend jusqu'à 144,65 € le pot.

D’où vient l’activité du miel ?

Il existe deux types d'activité dans le miel : l'activité peroxydée (PA) et l'activité non peroxydée (NPA).

Dans le miel de Manuka, le NPA est aussi parfois appelé UMF (Unique Manuka Factor), mais c'est exactement la même chose.

L'activité du peroxyde est la bioactivité causée par la présence de peroxyde d'hydrogène naturellement présent dans le miel.

L'activité sans peroxyde est la bioactivité causée par la présence d'autres composés bioactifs dans le miel.

Activité totale (ta) = activité peroxyde + activité non peroxyde

Par exemple, un miel avec un PA de 12 et un NPA de 7 a une activité totale de 19 et peut être étiqueté sur un pot comme TA 15+.

L’activité du peroxyde est connue pour se dégrader avec la chaleur et le temps, donc pasteuriser ou chauffer le miel au-dessus de 45 °C peut tuer une partie de sa bioactivité.

Vous ne devez donc jamais chauffer ou mettre du miel actif au micro-ondes.

Quant au temps, l’activité du peroxyde se dégrade très lentement sur de nombreuses années, ce qui est bien plus long que la durée moyenne de conservation d’un pot de miel dans une cuisine.

Quelle est la cote MGO du miel ?

MGO est l'abréviation de méthylglyoxal. C'est une autre façon de mesurer l'activité du miel, mais elle n'est généralement utilisée qu'avec le miel de manuka.

MGO n'est PAS la même que la valeur UMF.

Le tableau ci-dessous montre l'équivalence.

NOTATION UMF ou NPA	MGO*
UMF 5+	83
UMF 10+	263
UMF 12+	356
UMF 15+	514
UMF 18+	696
UMF 20+	829

* Le MGO est mesuré en méthylglyoxal mg/kg (ppm)

Un MGO 70+ n’est donc pas meilleur qu’un UMF 20+. En fait, un MGO 70+ est la qualité de miel la plus basse avec très peu de propriétés antibactériennes.

Certains détaillants de manuka commercialisent intelligemment leur miel avec leur valeur MGO en gros caractères, car sur les étagères d'un magasin, la plupart des consommateurs ne connaîtront pas la différence entre MGO et UMF.

Ils penseront simplement que le nombre le plus élevé est meilleur et achèteront cela, sans savoir que cela ne leur apportera pratiquement rien.

Quelle est la différence en termes d’activité entre le manuka et les autres miels actifs ?

Aucune vraiment, sauf que le manuka est plus connu, quelques célébrités l'utilisent et donc beaucoup plus cher.

Un miel d'Activité Totale de 20+ a exactement la même activité antibactérienne qu'un miel de Manuka d'Activité Totale de 20+.

Pourquoi le miel actif est-il plus cher que le miel normal ?

Le miel actif est plus cher que les autres miels car il est prouvé qu’il a quelque chose qui vous est bénéfique.

Comparé à la somme d’argent que les gens dépensent en vitamines artificielles et en cosmétiques pour renforcer leur corps ou leur peau, le miel actif n’est en réalité pas si cher.

Il n’a aucun effet secondaire lorsqu’il est utilisé avec modération. Il peut être consommé et appliqué sur la peau.

Comment tirer le meilleur parti du miel actif ?

Le miel actif est très puissant. C'est pourquoi il est plus cher que les autres miels.

Vous pouvez utiliser du miel actif comme n’importe quel autre miel, mais il est normalement utilisé pour renforcer un système immunitaire affaibli, reconstituer le corps après une intervention chirurgicale ou pour combattre les infections.

Si vous utilisez plus de 20 miels actifs, une demi-cuillère à café dissoute dans un demi-verre d’eau tiède dès le matin est suffisante.

Pour plus de 10 miels actifs, utilisez une cuillère à café mélangée à un verre d’eau tiède dès le matin.

Vous pouvez répéter cette opération deux fois de plus au cours de la journée.

Le miel actif peut également être appliqué sur la peau. Jusqu'à 20 minutes à la fois sur le visage et toute la nuit sur d'autres parties du corps. 

Testez toujours d'abord une zone de peau pendant une courte période avant de l'accumuler.

Comment puis-je savoir si le miel actif que j'achète possède réellement l'activité antibactérienne indiquée sur le pot ?

Sûrement, n’importe qui peut simplement ajouter un numéro à une étiquette ?

Demandez simplement au fournisseur que vous souhaitez voir le certificat du laboratoire qui a testé l'activité du miel que vous achetez. 

Cela doit s'ajouter à vos vérifications habituelles sur l'entreprise auprès de laquelle vous achetez : son nom, son adresse, ses numéros d'enregistrement et de licence, sa présence sur Internet, etc.

Le Latin Honey Shop vend deux miels actifs certifiés en laboratoire. L'un est le 20+ miel de grains de café biologique cru actif du Mexique et l'autre est le 10+ miel de fleur d'oranger biologique brut actif du Mexique.

Les deux sont des alternatives plus savoureuses et abordables au miel de manuka.