Pourquoi sauter le petit-déjeuner fait grossir

"Mangez moins et vous perdrez du poids", dit le proverbe.

Beaucoup d’entre nous pensent que sauter des repas est le meilleur moyen de manger moins et donc de perdre du poids.

Le petit-déjeuner est le repas le plus souvent manqué par la plupart des gens. Travailleurs de 9h à 17h, mamans occupées, étudiants... nous n'avons jamais le temps de prendre le petit-déjeuner.

En outre, vous pourriez penser que si vous sautez le petit-déjeuner, vous perdrez également du poids, n'est-ce pas ?

Faux.

Sauter le petit-déjeuner fait en fait prendre du poids au corps, pas en perdre. Voici comment:

1. Sauter le petit-déjeuner ralentit le métabolisme de votre corps et commence donc à stocker les graisses

 

Le métabolisme est la vitesse à laquelle votre corps brûle des calories ou des graisses.

Plus votre métabolisme est élevé, plus vous brûlez d’énergie. Plus votre métabolisme est bas, moins vous brûlez d’énergie.

Une voiture roulant à 70 mph consommera plus de carburant qu’une voiture roulant à 20 mph.

Mais le moteur de la voiture doit d’abord être allumé pour commencer à brûler du carburant. Même si une voiture est à l’arrêt avec le moteur en marche, elle continue de brûler du carburant.

De la même manière, prendre un petit-déjeuner pour le corps, c'est comme allumer le moteur d'une voiture.

Après une nuit de jeûne sans nourriture, le métabolisme du corps est lent. Le corps essaie de préserver son énergie en stockant les graisses.

Cependant, lorsque vous prenez votre petit-déjeuner, vous « activez » le métabolisme de votre corps et commencez à brûler des calories et des graisses.

Lorsque vous sautez le petit-déjeuner, votre corps pense qu’il est toujours à jeun après une nuit sans nourriture et continue donc à stocker les graisses. C’est ainsi que sauter régulièrement le petit-déjeuner vous fait prendre du poids.

Une étude menée plus tôt cette année par l'Université d'Osaka, au Japon, et publiée dans The International Journal of Obesity a révélé que les enfants qui sautaient le petit-déjeuner étaient 18 à 116 % plus susceptibles d'être en surpoids ou obèses que les enfants qui prenaient un petit-déjeuner.

2. Sauter le petit-déjeuner vous amène à manger davantage tout au long de la journée

Plus votre corps reste longtemps sans nourriture, plus il a envie de manger.

Une étude réalisée en 2017 par l'Université de Hohenheim, en Allemagne, a révélé que les adultes qui sautaient le petit-déjeuner consommaient plus de calories tout au long de la journée que ceux qui prenaient un petit-déjeuner.

La bouillie de miel cru, qui est de la bouillie d'avoine sucrée avec du miel cru, est l'un des petits-déjeuners les plus sains avec lesquels vous pouvez commencer votre journée. Voici quatre raisons pour lesquelles :

a) Il regorge de vitamines et de minéraux provenant de l'avoine et du miel brut.

b) Il a un faible indice glycémique, ce qui vous rassasie plus longtemps et limite vos fringales.

c) L'avoine est une bonne source de fibres solubles, qui abaissent le cholestérol et régulent la glycémie.

d) Le miel brut regorge de nutriments vivants et d'enzymes qui régulent le système digestif de votre corps.

Notre Miel de gomme Rivera biologique cru d'Uruguay et Miel brut de forêt tropicale biologique du Brésil sont les deux miels que nous recommandons le plus pour mélanger dans du porridge chaud.

Les références:

1. Okada, Chika et al. « Association entre le fait de sauter le petit-déjeuner chez les parents et les enfants et le surpoids/l'obésité infantile chez les enfants : une étude prospective nationale de 10,5 ans au Japon. » Journal international de l'obésité (2018) : 1-9.

2. Nas, Alessa & Mirza, Nora & Hägele, Franziska & Kahlhöfer, Julia & Keller, Judith & Rising, Russell & Kufer, Thomas & Bosy-Westphal, Anja. (2017). Impact du saut du petit-déjeuner par rapport au saut du dîner sur la régulation de l'équilibre énergétique et du risque métabolique. La revue américaine de nutrition clinique. 105. 10.3945/ajcn.116.151332.