10+ ACTIVE Miel de Fleur d'Oranger Bio Brut du Mexique 227g

Égal à 10+ TA MGO 263 miel de manuka.

En août 2019 tson miel a remporté un Great Taste Award deux étoiles de la UK Guild of Fine Food. Connus comme les « Oscars » du monde de la gastronomie, des milliers de produits alimentaires participent aux prix annuels Great Taste, mais très peu remportent des prix deux étoiles.

Description

227g poids net dans un bocal en verre

• Le premier miel de fleur d'oranger bioactif au monde. Une alternative plus savoureuse et abordable au miel de manuka.

• Activité totale antibactérienne certifiée en laboratoire de 10,0 (voir certificat).

• Égal au miel de manuka TA 10+ MGO 263 qui coûte jusqu'à 57,86 € un pot.

• Des abeilles se nourrissant des plantations d'orangers biologiques de Veracruz, au Mexique, qui produisent certaines des meilleures oranges du monde.

• Un délicieux lot issu de la meilleure récolte de miel de fleur d'oranger du Mexique depuis 2008.

• Cru (non pasteurisé), aucun pollen n'a été filtré

• Certifié biologique GB-ORG-04

• Ensemble avec un doux arôme d'agrumes et une riche saveur d'orange

Les juges de la UK Guild of Fine Food qui ont décerné à ce miel un Great Taste Award deux étoiles l'ont décrit :

"Arôme tout à fait enivrant de fleurs d'oranger d'été, ce miel est une merveille de saveur. La douceur est plutôt faible, mais c'est une bonne chose pour permettre à la saveur florale profonde et durable de vraiment transparaître.

Poursuivez votre lecture pour plus de détails sur l’origine, le goût et les utilisations de ce miel.

Origine

Les premières oranges ont été importées au Mexique par des colons espagnols au XVIe siècle. Aujourd'hui, l'État tropical de Veracruz, sur la côte atlantique du Mexique, produit plus de la moitié de toutes les oranges du Mexique.

Ce miel est produit à partir d'abeilles se nourrissant des plantations d'orangers biologiques de Veracruz, au Mexique.

L'oranger (nom scientifique Citrus sinensis) est un arbre à fleurs persistantes qui atteint une hauteur de 9 à 10 m. Il a des feuilles ovales de 4 à 10 cm de long.

Le miel de fleur d'oranger avec une teneur en pollen de 40 % est considéré comme exceptionnel. Ce miel est issu de la meilleure récolte de miel de fleur d'oranger du Mexique depuis 2008. Il a une teneur en pollen incroyable de 57 % !

Goût

Notes de dégustation : Agrumes, fruité avec une riche saveur d'orange
Texture : Sertie de cristaux fins
Arôme : Aromatique, d'agrumes doux
Douceur : légère

Ce miel est délicieux directement à la cuillère, sur du pain grillé ou du porridge, ou avec un yaourt, de la crème fraîche ou une glace de bonne qualité. Elle peut être utilisée en cuisine au même titre que l'eau de fleur d'oranger, ou lorsqu'un arôme d'agrumes est recherché.

Les usages

Conformément à la directive européenne 1924/2006, nous ne pouvons faire aucune allégation de santé sur aucun de nos miels. Les informations fournies ci-dessous sont soit des informations générales à propos des plantes d'où provient notre miel, ou anecdotiques basées sur des avis clients. Il ne faut pas déduire des propriétés de la plante que ce miel possède automatiquement les mêmes qualités ou apporte les mêmes bienfaits que la plante.

Ce miel a un indice d'activité totale antibactérienne certifié en laboratoire de 10. Cela signifie qu'il équivaut à une solution antibactérienne à 10 %.

Il peut être consommé comme n’importe quel autre miel ou appliqué sur la peau en petites quantités.

Une étude réalisée en 2011 par l'Université de Querétaro, au Mexique, a étudié les propriétés antioxydantes et antibactériennes de 14 miels mexicains différents. Il a constaté que :

- Le miel de fleur d'oranger avait la capacité phénolique (antioxydante) la plus élevée des 14 miels.

- Lorsqu'il a été testé contre les souches bactériennes d'intoxication alimentaire Listeria, Straph A et Salmonella, le miel de fleur d'oranger s'est avéré le plus efficace parmi les 14 miels testés.  

Les oranges contiennent également du bergaptène, qui favorise la couleur et la pigmentation de la peau, pour éviter qu'elle ne soit endommagée par le soleil.

Ce miel peut être utilisé comme du miel ordinaire, mais il est préférable de le prendre sous forme d'une cuillère à café de ce miel mélangée à un verre d'eau fraîche ou tiède (pas chaude) et de la boire trois fois par jour à jeun.

Les références:

1. Bamini Gopinath, Gerald Liew, Annette Kifley, Victoria M Flood, Nicole Joachim, Joshua R Lewis, Jonathan M Hodgson, Paul Mitchell ; Flavonoïdes alimentaires et prévalence et incidence sur 15 ans de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108, Numéro 2, 1er août 2018, Pages 381-387

1. Rodríguez, BA, Mendoza, S., Iturriga, MH et Castaño‐Tostado, E. (2012), Paramètres de qualité et propriétés antioxydantes et antibactériennes de certains miels mexicains. Journal of Food Science, 77 : C121-C127.

Remarque : sauf indication contraire, aucune de ces déclarations n'a été cliniquement prouvée dans le cadre d'essais scientifiques et aucune de ces déclarations ne constitue une allégation quant à un quelconque bénéfice pour la santé. Veuillez nous contacter pour obtenir des liens vers les différentes études scientifiques citées dans ces déclarations.