Miel de Pilosa doré cru biologique du Mexique 227g

Description

Miel biologique d'abeilles se nourrissant d'une plante à partir duquel 201 composés bioactifs ont été identifiés par les scientifiques.

En 2018, ce miel a remporté un prix One-Star Great Taste Award décerné par la Guild of Fine Food du Royaume-Uni.

Les juges alimentaires indépendants qui ont attribué à ce miel une récompense une étoile l'ont décrit ainsi :

"De couleur crémeuse, légèrement dorée, avec une belle consistance et un arôme floral capiteux. Bouche douce avec des notes de fondant et une légère astringence qui offre un bon équilibre gustatif. Un miel délicieux et gourmand qui, selon les juges, vaut bien une étoile. "

Remarque : le miel brut étant un produit naturel produit par les abeilles, chaque lot de miel brut diffère en goût et en texture d'une saison à l'autre. Un miel crémeux peut donc être plus ou moins cristallisé d'une saison à l'autre. Cela n'affecte pas les propriétés nutritionnelles du miel.

D'une texture légère et cristallisée et d'un délicieux goût citronné de mousse d'ananas, ce miel bioactif est issu d'abeilles se nourrissant d'or bidens pilosa des fleurs qui poussent dans les hautes plaines du plateau mexicain, dans le centre-nord du Mexique, une région qui abritait autrefois l'empire aztèque.

À ce jour, 201 composés bioactifs ont été identifiés dans le bidens pilosa usine et c’est l’une des herbes médicinales les plus puissantes connues.

Le bidens pilosa la plante est utilisée en Amérique latine depuis des siècles pour soulager les symptômes de plus de 40 catégories de maladies, des ulcères aux maladies auto-immunes.

Il s'agit d'un miel prisé et recherché en Amérique latine et c'est la première fois qu'il est disponible au Royaume-Uni, exclusivement par Latin Honey Shop.

Il est cru, certifié biologique par la Fédération de l'alimentation biologique, non filtré, non pasteurisé et vivant... aussi naturel que si vous le récoltiez vous-même.

Ce miel est délicieux directement à la cuillère ou mélangé à de l'eau froide, c'est une boisson nutritive et rafraîchissante. Il est également sublime sur une glace à la vanille de bonne qualité.

Format : 227g poids net dans un bocal en verre
Couleur : ambre clair
Fixé/coulant : cristallisé
Biologique : certifié biologique par l'Organic Food Federation (Royaume-Uni), GB-ORG-04

Poursuivez votre lecture pour plus de détails sur l'origine, le goût et les utilisations de ce miel cristallisé.

Origine

La quasi-totalité du pollen de ce miel (73 %) provient des abeilles se nourrissant du nectar de bidens pilosa fleurs qui poussent dans les hautes plaines du plateau mexicain.

Le plateau mexicain est une vaste zone de hautes terres arides qui couvre la majeure partie du nord et du centre du Mexique. Il est couvert de déserts et de zones arbustives.

Bidens pilosa est une grande plante ramifiée originaire d'Amérique du Sud qui peut atteindre 1,8 m de haut. Il a de fines fleurs jaunes regroupées en graines épineuses. Les grappes de graines sont entourées de 4 à 5 pétales blancs.

Une fois par an, les apiculteurs de la famille Moreno récoltent ce miel afin que nous puissions l'apporter à votre table directement de la ruche, cru, vivant et non filtré.

Goût

Notes de dégustation : notes citronnées de mousse d'ananas avec un léger arrière-goût d'herbes

Texture: cristallisé avec de fins cristaux

Arôme : agrumes

Douceur : moyenne

Les usages

Conformément à la directive européenne 1924/2006, nous ne pouvons faire aucune allégation de santé sur aucun de nos miels. Les informations fournies ci-dessous sont soit des informations générales à propos des plantes d'où provient notre miel, ou anecdotiques basées sur des avis clients. Il ne faut pas déduire des propriétés de la plante que ce miel possède automatiquement les mêmes qualités ou apporte les mêmes bienfaits que la plante.

La quasi-totalité du pollen de ce miel (73 %) provient de la plante bidens pilosa. Une étude menée en 2011 par l'Université de Sao Paulo, au Brésil, a identifié 201 composés bioactifs dans la plante bidens pilosa.

La plante bidens pilosa est utilisée en Amérique latine depuis des siècles pour soulager les symptômes de plus de 40 catégories de maladies, des ulcères aux maladies auto-immunes.

[Voir Silva FL et al, « Compilation des métabolites secondaires de Bidens pilosa », Molecules 2011, 16(2) : 1070-1102.]

Il y a des centaines d'années, les Aztèques récoltaient les fleurs de pilosa de cette région pour les utiliser dans des remèdes traditionnels à base de plantes. Elles sont également largement utilisées dans la guérison traditionnelle amérindienne, brésilienne et chinoise depuis des siècles.

À Cuba et à Taiwan, l'herbe bidens pilosa est utilisée par les diabétiques.

[Voir T. Dimo, J. Azay, PV Tan et al., « Effets des extraits aqueux et de chlorure de méthylène de feuille de Bidens pilosa sur des rats hypertendus en fructose », Journal of Ethnopharmacology, vol. 76, non. 3, p. 215-221, 2001]

Remarque : sauf indication contraire, aucune de ces déclarations n'a été cliniquement prouvée dans le cadre d'essais scientifiques et aucune de ces déclarations ne constitue une allégation quant à un quelconque bénéfice pour la santé. Veuillez nous contacter pour obtenir des liens vers les différentes études scientifiques citées dans ces déclarations.