Miel de Gumbo Limbo rouge biologique cru du Mexique 227g

En 2018, ce miel a remporté un prix One-Star Great Taste Award décerné par la Guild of Fine Food du Royaume-Uni.

Les juges alimentaires indépendants qui ont attribué à ce miel une récompense une étoile l'ont décrit ainsi : 

"Aspect incroyablement sombre et riche. Saveur très franche... notes de fleur d'oranger et de rose... Un voyage de saveurs intéressant et un grand miel."

Ce miel de fleurs sauvages à très haute teneur en pollen est issu principalement de l'arbre rouge Gumbo Limbo originaire du Mexique qui est utilisé localement pour ses propriétés permettant de soulager les symptômes du rhume des foins et des allergies.

Ce miel a si bon goût que les ours bruns attaquent fréquemment ses ruches pour obtenir le miel avant les apiculteurs.

Ce miel contient une concentration de pollen plus élevée que le Manuka, le Sidr yéménite et les miels locaux. Beaucoup de nos clients ont rapporté des résultats positifs en utilisant ce miel pour soulager les symptômes du rhume des foins.

Format : 227g poids net dans un bocal en verre
Couleur: orange clair une fois réglé
Prise/coulant : prise cristallisée
Biologique : certifié biologique par l'Organic Food Federation (Royaume-Uni), GB-ORG-04

Poursuivez votre lecture pour plus de détails sur l'origine, le goût et les utilisations de ce miel cristallisé.

Origine

à 3 000 pieds d'altitude, au pied de la chaîne de montagnes de la Sierra Madre, au nord-est du Mexique, se trouvent de vastes étendues d'arbres Gumbo Limbo rouges entourées de tournesols et de pistaches.

Il s’agit d’un miel de fleurs sauvages de montagne produit par les abeilles qui se nourrissent du nectar de ces fleurs, arbres et plantes. 74 % de ce miel est produit à partir d’abeilles qui se nourrissent du nectar des fruits de l’arbre rouge Gumbo Limbo.

Ce miel est si savoureux que les ours bruns et les apiculteurs de la célèbre famille apicole Gomez se précipitent pour récolter ce miel. Ce que la famille Gomez récolte est apporté à votre table directement de la ruche, cru, vivant et non filtré.

L'arbre Gumbo Limbo (nom scientifique bourse simaruba) est un grand arbre pouvant atteindre 25 m de haut. Il a une écorce rouge et hirsute qui se détache en fines bandes de papier et est originaire du nord du Mexique et de l'Amérique centrale :

Ses feuilles mesurent 5 à 12 cm de long et l'arbre produit des petits fruits ronds d'environ 8 mm de long :

Goût

Notes de dégustation : Bois de santal fumé et boisé avec des notes de terre et de noisette et une finale de pistache croustillante
Texture : ensemble cristallisé
Arôme : Aromatique, de bois de santal
Douceur : moyenne

Ce miel est délicieux directement à la cuillère, sur du pain grillé ou du porridge, ou avec un yaourt, de la crème fraîche ou une glace de bonne qualité. Au Mexique, il est utilisé comme sauce pour accompagner la viande grillée.

Les usages

Conformément à la directive européenne 1924/2006, nous ne pouvons faire aucune allégation de santé sur aucun de nos miels. Les informations fournies ci-dessous sont soit des informations générales à propos des plantes d'où provient notre miel, ou anecdotiques basées sur des avis clients. Il ne faut pas déduire des propriétés de la plante que ce miel possède automatiquement les mêmes qualités ou apporte les mêmes bienfaits que la plante.

L'écorce de l'arbre Gumbo Limbo, le principal arbre dont est dérivé ce miel, est utilisée depuis des siècles dans les remèdes traditionnels à base de plantes dans toute l'Amérique centrale et les Caraïbes en raison de ses propriétés antibactériennes, antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires très puissantes. propriétés.

Les extraits de cet arbre sont utilisés pour augmenter le flux sanguin et soulager la tension artérielle.

Ce miel contient une concentration de pollen plus élevée que le Manuka, le Sidr yéménite et les miels locaux. Beaucoup de nos clients ont rapporté des résultats positifs en utilisant ce miel pour soulager les symptômes du rhume des foins.

Aux Bahamas, les extraits d’arbre rouge Gumbo Limbo sont utilisés pour traiter les problèmes énergétiques associés.

Au Mexique, les extraits de Gumbo Limbo rouge sont utilisés pour traiter les maladies vénériennes, les morsures de serpent et tous types de problèmes digestifs. 

Au Pérou, les extraits de Gumbo Limbo rouge sont utilisés comme tonique pour nettoyer et purifier le sang.

Au Belize, les extraits de Gumbo Limbo rouge sont utilisés pour traiter les infections des voies urinaires, les coups de soleil et les allergies cutanées.

Pour un maximum de bienfaits pour la santé, mangez une cuillère à café de ce miel le matin à jeun ou mélangez-la dans un verre d’eau fraîche et buvez-la.

Ce miel peut être utilisé comme du miel ordinaire, mais il est préférable de le prendre sous forme d'une cuillère à café de ce miel mélangée à un verre d'eau fraîche ou tiède (pas chaude) et de la boire trois fois par jour à jeun.

Remarque : sauf indication contraire, aucune de ces déclarations n'a été cliniquement prouvée dans le cadre d'essais scientifiques et aucune de ces déclarations ne constitue une allégation quant à un quelconque bénéfice pour la santé. Veuillez nous contacter pour obtenir des liens vers les différentes études scientifiques citées dans ces déclarations.